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  科技進(jìn)步獎(jiǎng)  序號(hào)13

  項(xiàng)目名稱：豬抗病營(yíng)養(yǎng)技術(shù)體系創(chuàng)建與應(yīng)用

  提名單位意見(jiàn)

  由四川農(nóng)業(yè)大學(xué)陳代文教授主持的“豬抗病營(yíng)養(yǎng)技術(shù)體系創(chuàng)建與應(yīng)用”項(xiàng)目，針對(duì)當(dāng)前生豬養(yǎng)殖中存在的健康問(wèn)題，以系統(tǒng)科學(xué)理論和方法為指導(dǎo)、以營(yíng)養(yǎng)與免疫為核心，通過(guò)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)及相關(guān)學(xué)科技術(shù)手段，經(jīng)過(guò)近二十年的系統(tǒng)研究，揭示了營(yíng)養(yǎng)與動(dòng)物健康的關(guān)系，創(chuàng)建了抗病營(yíng)養(yǎng)理論，闡明了提高豬抗病力的營(yíng)養(yǎng)原理，構(gòu)建了豬抗病營(yíng)養(yǎng)參數(shù)51個(gè)，形成提高豬免疫力、緩解病原微生物危害、確保腸道健康、抗應(yīng)激、防霉抗霉、挽救弱小仔豬等六大關(guān)鍵技術(shù)，授權(quán)專利43項(xiàng)，研制各類新產(chǎn)品30個(gè);發(fā)表論文 227篇，其中SCI論文106篇，出版專著及相關(guān)教材7部，培養(yǎng)博士和碩士共103人。項(xiàng)目技術(shù)和成果從 2006年開(kāi)始應(yīng)用，經(jīng)四川省社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所評(píng)估，項(xiàng)目已獲經(jīng)濟(jì)效益72.9億元，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。成果整體達(dá)國(guó)際先進(jìn)水平，部分研究達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平。階段性成果已獲四川省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)和二等獎(jiǎng)各1項(xiàng)、三等獎(jiǎng)3項(xiàng)、浙江省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，國(guó)家科技部社會(huì)力量大北農(nóng)科技成果二等獎(jiǎng)2項(xiàng)。提名該項(xiàng)目為國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。

  項(xiàng)目簡(jiǎn)介

  我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)一直面臨各種疫病的威脅和困擾，全國(guó)每年因病死亡約1.5 億頭豬，直接經(jīng)濟(jì)損失超過(guò) 1000 億元。針對(duì)生產(chǎn)中存在的動(dòng)物健康問(wèn)題，項(xiàng)目組以營(yíng)養(yǎng)與免疫為核心，系統(tǒng)研究了營(yíng)養(yǎng)與影響健康的關(guān)鍵因素之間的互作關(guān)系，旨在通過(guò)營(yíng)養(yǎng)措施改善豬免疫力、促進(jìn)受損機(jī)能修復(fù)，以緩解疾病危害，減少用藥量。通過(guò)近二十年的研究，揭示了豬抗病營(yíng)養(yǎng)原理，構(gòu)建了抗病營(yíng)養(yǎng)技術(shù)體系，研發(fā)系列飼料新產(chǎn)品，在飼料和養(yǎng)豬企業(yè)推廣應(yīng)用，產(chǎn)生了巨大經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益。主要研究成果、技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)和推廣應(yīng)用情況如下：

  理論研究：創(chuàng)建抗病營(yíng)養(yǎng)理論體系，揭示營(yíng)養(yǎng)與健康的關(guān)系及其機(jī)制。①揭示了藏豬、榮昌豬和 DLY 豬抗病力及 RIG-1、IPS-1等抗病基因表達(dá)差異，發(fā)現(xiàn)精氨酸、維生素A等營(yíng)養(yǎng)素可上調(diào)抗病基因表達(dá)。②發(fā)現(xiàn)了 21 種營(yíng)養(yǎng)素和 18 種添加劑可通過(guò)影響 TH1/TH2系統(tǒng)平衡和免疫分子表達(dá)，增強(qiáng)豬一般免疫力。③探明了維生素、氨基酸等 11 種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)圓環(huán)病毒、大腸桿菌等 7 種病原攻擊下仔豬的保護(hù)效應(yīng)，發(fā)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)可通過(guò)抑制病原復(fù)制或活力、促進(jìn)特異性抗體分泌，緩解病原危害。④揭示了腸道發(fā)育關(guān)鍵時(shí)間節(jié)點(diǎn)，探明了腸道微生物功能及其與營(yíng)養(yǎng)、宿主關(guān)系，弄清了 15 種營(yíng)養(yǎng)素、18種營(yíng)養(yǎng)源及 10 種添加劑通過(guò)改善腸粘膜形態(tài)結(jié)構(gòu)、調(diào)節(jié)分泌功能、增強(qiáng)免疫機(jī)能、維持腸道菌群平衡等途徑保障仔豬腸道健康。⑤發(fā)現(xiàn)了應(yīng)激和霉菌毒素可改變豬免疫功能及營(yíng)養(yǎng)代謝與需求規(guī)律，優(yōu)化營(yíng)養(yǎng)方案可調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、免疫機(jī)能和營(yíng)養(yǎng)代謝，緩解其危害。⑥發(fā)現(xiàn)了宮內(nèi)發(fā)育受阻(IUGR)豬存活率低、生長(zhǎng)遲緩與腸道發(fā)育不完善、免疫功能異常、菌群紊亂等生物學(xué)缺陷有關(guān)，胎盤印記基因及養(yǎng)

  分轉(zhuǎn)運(yùn)關(guān)鍵基因表達(dá)異常是 IUGR 形成及生后缺陷的重要機(jī)制;母體及早期營(yíng)養(yǎng)干預(yù)可通過(guò)改善胎盤養(yǎng)分轉(zhuǎn)運(yùn)、一碳代謝及線粒體功能降低 IUGR 發(fā)生率并矯正生物學(xué)缺陷。根據(jù)上述研究，在國(guó)際上首次創(chuàng)建了基于營(yíng)養(yǎng)--微生物--宿主互作、以營(yíng)養(yǎng)與免疫為核心的豬抗病營(yíng)養(yǎng)理論體系，主編出版《豬抗病營(yíng)養(yǎng)理論與實(shí)踐》專著及教材 7 部，國(guó)內(nèi)外刊物發(fā)表論文227篇，其中 SCI 論文106篇，國(guó)際同行引用達(dá)633次并給予專欄評(píng)述。

  技術(shù)創(chuàng)新：針對(duì)我國(guó)豬只健康水平低，國(guó)內(nèi)外飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)不能維持豬最佳抗病力的營(yíng)養(yǎng)需要等實(shí)際問(wèn)題，率先構(gòu)建了提高豬免疫力、緩解病原微生物危害、確保腸道健康、抗應(yīng)激、防霉抗霉、挽救弱小仔豬等六大關(guān)鍵技術(shù)，成為當(dāng)前健康養(yǎng)殖核心營(yíng)養(yǎng)技術(shù)。獲國(guó)內(nèi)外授權(quán)發(fā)明專利 43項(xiàng)，建立豬抗病營(yíng)養(yǎng)參數(shù) 51 個(gè)，開(kāi)發(fā)抗病飼料和添加劑新產(chǎn)品 30個(gè)，獲國(guó)家重點(diǎn)新產(chǎn)品 1 個(gè)，制訂國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 1 項(xiàng)。

  推廣應(yīng)用：培養(yǎng)研究生103名，培訓(xùn)技術(shù)人員 5 萬(wàn)人次，成果在 26 個(gè)省市推廣應(yīng)用，從 2006年開(kāi)始應(yīng)用至今，已獲經(jīng)濟(jì)效益72.9億元，少用抗生素 6000 噸，少死亡豬 200 萬(wàn)頭，少排糞污 400 萬(wàn)噸。

  專家鑒定認(rèn)為“該成果對(duì)于確保豬只健康、減少疾病發(fā)生和用藥量，最終實(shí)現(xiàn)畜產(chǎn)品的安全高效生產(chǎn)具有重大理論和實(shí)踐意義，成果整體達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，部分研究達(dá)國(guó)際領(lǐng)先水平”。成果獲省級(jí)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)1項(xiàng)、二等獎(jiǎng)2項(xiàng)、三等獎(jiǎng) 3 項(xiàng)，大北農(nóng)科技成果二等獎(jiǎng) 2 項(xiàng)。

  客觀評(píng)價(jià)

  (一)已獲科技獎(jiǎng)勵(lì)

  成果先后獲四川省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)和二等獎(jiǎng)各 1 項(xiàng)、三等獎(jiǎng) 3 項(xiàng)，浙江省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng) 1 項(xiàng)，國(guó)家科技部社會(huì)力量大北農(nóng)科技成果二等獎(jiǎng) 2 項(xiàng)。

  (二)成果鑒定

  2013 年 2 月 22 日，由中國(guó)科學(xué)院黃路生院士、中國(guó)工程院李德發(fā)院士等組成的專家委員會(huì)對(duì)“豬抗病營(yíng)養(yǎng)理論與技術(shù)”成果鑒定認(rèn)為：該研究成果對(duì)于確保豬只健康、減少疾病發(fā)生和用藥量，最終實(shí)現(xiàn)畜產(chǎn)品的安全高效生產(chǎn)具有重大的理論和實(shí)踐意義。研究成果在生產(chǎn)上得到了推廣應(yīng)用，社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益顯著，項(xiàng)目整體研究達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，其中，豬抗病營(yíng)養(yǎng)需求參數(shù)、營(yíng)養(yǎng)與腸道發(fā)育和健康、營(yíng)養(yǎng)與特異性疾病的互作規(guī)律等部分研究結(jié)果達(dá)國(guó)際領(lǐng)先水平。

  2015 年 5 月 13 日，由中國(guó)工程院印遇龍?jiān)菏康冉M成的專家委員會(huì)對(duì)“營(yíng)養(yǎng)調(diào)控宮內(nèi)發(fā)育遲緩仔豬生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用”成果的鑒定認(rèn)為：該研究?jī)?nèi)容系統(tǒng)深入，創(chuàng)新性突出，研究成果對(duì)于提高母豬繁殖性能、減少 IUGR 仔豬發(fā)生率、改善仔豬生長(zhǎng)發(fā)育和肥育豬肉質(zhì)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬業(yè)的優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)具有重大的理論和實(shí)踐意義，社會(huì)經(jīng)濟(jì)和環(huán)保效益顯著，項(xiàng)目整體研究達(dá)國(guó)際先進(jìn)水平。其中，IUGR 豬營(yíng)養(yǎng)需求參數(shù)、母體添加葉酸通過(guò)表觀遺傳機(jī)制調(diào)控 IUGR豬代謝和健康的研究達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平。

  (三)相關(guān)理論與技術(shù)評(píng)價(jià)

  與項(xiàng)目密切相關(guān)的基礎(chǔ)理論和技術(shù)研究已出版《豬抗病營(yíng)養(yǎng)理論與實(shí)踐》專著及其它教材共 7 部;公開(kāi)發(fā)表學(xué)術(shù)論文 227篇，其中 SCI 論文 106 篇，研究成果先后被歐美 15 個(gè)國(guó)家和地區(qū)的學(xué)者引用頻率達(dá)633 次。營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域權(quán)威刊物《Nutrition》首次對(duì)課題組發(fā)表的“母體添加葉酸通過(guò)表觀遺傳機(jī)制調(diào)控 IUGR 豬代謝和健康”研究結(jié)果予以專欄評(píng)述，認(rèn)為“This observation will likely lead to many avenues of investigation to explore the mechanism that links the timing of folate supplementation to tissue specificity”;近期國(guó)際著名免疫學(xué)雜志《Infection and

  Immunity》(2017.Volume12, Issue85)以亮點(diǎn)封面文章的方式刊出課題組有關(guān)“鋅在沙門氏菌逃逸巨噬細(xì)胞免疫清除中的重要角色研究成果”，系列研究為控制沙門氏菌感染及其抗生素耐受的問(wèn)題方面提供了重要參考。同時(shí)，抗病營(yíng)養(yǎng)部分參數(shù)已納入 2012 年美國(guó) NRC 出版《豬營(yíng)養(yǎng)需要》和荷蘭瓦赫寧根學(xué)術(shù)出版社出版專著《THE GESTATION AND LACTATIONSOWS》。

  (四)驗(yàn)收意見(jiàn)

  四川農(nóng)業(yè)大學(xué)“豬抗病營(yíng)養(yǎng)的分子機(jī)制”研究團(tuán)隊(duì) 2006 年入選教育部創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)資助計(jì)劃。 2009 年 5 月通過(guò)教育部驗(yàn)收，認(rèn)為“團(tuán)隊(duì)建立了有效的管理機(jī)制，以豬營(yíng)養(yǎng)與免疫、營(yíng)養(yǎng)與及主要疾病控制、營(yíng)養(yǎng)與應(yīng)激、抗病基因及其表達(dá)的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控、營(yíng)養(yǎng)與腸道健康等為主的 5 個(gè)研究方向，形成了鮮明的特色，全面完成了創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)建設(shè)任務(wù)，達(dá)到了預(yù)期目標(biāo)，成效顯著，同意通過(guò)驗(yàn)收，總體評(píng)價(jià)優(yōu)秀”。

  “動(dòng)物抗病營(yíng)養(yǎng)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室” 2007年 9月通過(guò)教育部建設(shè)規(guī)劃論證，2011 年通過(guò)驗(yàn)收正式開(kāi)放， 2016 年實(shí)驗(yàn)室以整體良好通過(guò)教育部 5 年定期評(píng)估。

  “動(dòng)物抗病營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室” 2012 年被遴選為農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室;2016 年實(shí)驗(yàn)室以優(yōu)秀通過(guò)國(guó)家“十二五”建設(shè)評(píng)估。

  教育部及農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室學(xué)術(shù)委員會(huì)評(píng)價(jià)認(rèn)為 “ ……實(shí)驗(yàn)室瞄準(zhǔn)行業(yè)需求，在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)代謝與抗病營(yíng)養(yǎng)需要、抗病飼料研發(fā)兩個(gè)方向開(kāi)展了大量研究工作，研發(fā)了抗病飼料及技術(shù)，為解決動(dòng)物健康養(yǎng)殖提供強(qiáng)有力的技術(shù)保障，取得了明顯成效”。

  (五)查新評(píng)價(jià)

  2014 年 01 月和 2015 年 04 月，經(jīng)四川省科技成果查新咨詢服務(wù)中心科分院對(duì)成果查新得出結(jié)論：除本委托項(xiàng)目人員發(fā)表文獻(xiàn)外，國(guó)內(nèi)外尚無(wú)抗病營(yíng)養(yǎng)概念及其理論方面相關(guān)報(bào)道;從全基因組水平揭示營(yíng)養(yǎng)調(diào)控腸道發(fā)育和健康關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)源比營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更重要的研究未見(jiàn)報(bào)道;未見(jiàn)特異性病原攻擊下豬養(yǎng)分代謝規(guī)律及營(yíng)養(yǎng)通過(guò)增加特異性抗體產(chǎn)量和抗菌肽分泌量，從而增加豬抗病力的相關(guān)報(bào)道;未見(jiàn)以豬健康和生產(chǎn)性能二者為標(biāo)識(shí)的抗病營(yíng)養(yǎng)需求參數(shù);同時(shí)研制的糖萜素、營(yíng)養(yǎng)性疫苗增效劑、仔豬抗病復(fù)合預(yù)混料等系列抗病飼料新產(chǎn)品國(guó)內(nèi)外尚無(wú)報(bào)道;未見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)水平、精氨酸、亮氨酸、葉酸等調(diào)控 IUGR 仔豬發(fā)育和免疫力的研究報(bào)道。

  (六)國(guó)家重點(diǎn)新產(chǎn)品評(píng)價(jià)

  由該項(xiàng)目研發(fā)的抗病飼料添加劑新產(chǎn)品“糖萜素”于 2005 年獲國(guó)家重點(diǎn)新產(chǎn)品證書(shū)，并先后在歐洲、美國(guó)和日本等國(guó)獲發(fā)明專利授權(quán);“863”計(jì)劃課題“安全新型飼用抗生素替代物研究及開(kāi)發(fā)”驗(yàn)收專家組組長(zhǎng)陳煥春院士認(rèn)為：糖萜素具有提高機(jī)體免疫力、清除自由基、抗病毒等功能，在飼料中添加糖萜素具有提高動(dòng)物成活率、生長(zhǎng)性能和改善動(dòng)物性產(chǎn)品質(zhì)量的作用，產(chǎn)品應(yīng)用后社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益顯著。

  (七)行業(yè)評(píng)價(jià)

  新希望六和、雙胞胎、禾豐牧業(yè)等企業(yè)認(rèn)為：抗病營(yíng)養(yǎng)技術(shù)為企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新、飼料及預(yù)混料產(chǎn)品升級(jí)換代和新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)、廣西揚(yáng)翔等企業(yè)認(rèn)為：應(yīng)用抗病營(yíng)養(yǎng)技術(shù)顯著降低豬群死淘率、減少養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)用藥量和糞污排放、飼料報(bào)酬顯著改善。重慶優(yōu)寶生物、福建傲農(nóng)等企業(yè)應(yīng)用該技術(shù)成果，已研發(fā) 20 余個(gè)抗病營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料和添加劑新產(chǎn)品，市場(chǎng)反映良好，促進(jìn)了企業(yè)的健康良性發(fā)展。

  推廣應(yīng)用情況

  該項(xiàng)目實(shí)行產(chǎn)、學(xué)、研結(jié)合，以大型養(yǎng)殖場(chǎng)和飼料企業(yè)為骨干，以 40 個(gè)國(guó)家生豬產(chǎn)業(yè)體系試驗(yàn)站為示范基地，在我國(guó) 26 個(gè)生豬主產(chǎn)省市和大中型企業(yè)得到推廣和應(yīng)用。項(xiàng)目技術(shù)和成果從 2006年開(kāi)始應(yīng)用，經(jīng)四川省社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所評(píng)估，已獲經(jīng)濟(jì)效益72.9億元，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。

  社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益顯著。

  福建傲農(nóng)生物科技集團(tuán)股份有限公司

  福建傲農(nóng)生物科技集團(tuán)股份有限公司是專業(yè)生產(chǎn)豬飼料及預(yù)混料的生產(chǎn)企業(yè)。作為項(xiàng)目的主要完成單位之一，自成立之初就與項(xiàng)目主持單位有著長(zhǎng)期的技術(shù)合作關(guān)系，對(duì)項(xiàng)目的技術(shù)創(chuàng)新和貢獻(xiàn)如下： 1、轉(zhuǎn)化項(xiàng)目主持單位研發(fā)的關(guān)于種豬健康營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的飼料及預(yù)混料新成果，協(xié)助研究其應(yīng)用技術(shù)，獲得多項(xiàng)發(fā)明專利及新產(chǎn)品; 2、按照項(xiàng)目主持單位的實(shí)施方案，安排了多批次的動(dòng)物中試試驗(yàn)。