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據(jù)悉，由于養(yǎng)戶壓欄情緒較濃，2019年4月份，毛豬單重普遍增加10%，專家認(rèn)為，毛豬出欄頭數(shù)下降可以通過單重增加來彌補(bǔ)，短期豬肉供應(yīng)量仍然相對充足。

另外，受非瘟疫情影響，海南省生豬壓欄嚴(yán)重，當(dāng)?shù)卣畣?000噸豬肉收儲，解決全省生豬壓欄問題。 

    豬價(jià)啥時(shí)候能漲？生豬出欄重普遍增加10%！這個(gè)地方啟動7000噸豬肉收儲緩解壓欄

最近一段時(shí)間以來，社會上對豬肉、水果等食品價(jià)格上漲的預(yù)期比較強(qiáng)烈。國家統(tǒng)計(jì)局不久前公布的數(shù)據(jù)也顯示，今年前4個(gè)月，全國居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)（CPI）同比上漲2.0%。其中，4月份當(dāng)月CPI同比上漲2.5%，連續(xù)兩個(gè)月處于“2時(shí)代”。

豬場壓欄毛豬單重普遍增加10%，豬肉供應(yīng)量相對充足

4月份，豬肉價(jià)格上漲14.4%，漲幅比上月擴(kuò)大9.3個(gè)百分點(diǎn)，影響CPI同比上漲約0.31個(gè)百分點(diǎn)。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，今年3月上旬，白條豬價(jià)格出現(xiàn)連續(xù)、快速上漲。北京新發(fā)地市場3月1日白條豬批發(fā)平均價(jià)是7.28元/斤，到了3月10日，價(jià)格上漲到了9.45元/斤，10天的時(shí)間價(jià)格上漲了29.90%，漲幅相當(dāng)明顯。此后，價(jià)格小幅波動。

“總的來看，在過去60天，豬肉價(jià)格變化很小。換句話說，肉價(jià)在3月中旬上了一個(gè)臺階以后，表現(xiàn)出沖高乏力態(tài)勢?！北本┬掳l(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場統(tǒng)計(jì)部部長劉通說。

劉通分析說，3月上旬，豬肉價(jià)格明顯上漲，是預(yù)期拉動的提前上漲。從市場情況看，3月份第1周，白條豬日均上市量周環(huán)比增加了10%，年同比增加了15%，供應(yīng)并沒有出現(xiàn)短缺。在此情況下，肉價(jià)出現(xiàn)上漲主要源自市場之外的推力，特別是一些機(jī)構(gòu)公布的數(shù)據(jù)顯示，能繁母豬存欄量下降，為肉價(jià)觸底反彈提供了條件。

“能繁母豬存欄量增加或者下降，反映到供應(yīng)能力和價(jià)格上存在著一定的滯后期，業(yè)內(nèi)人士把這種滯后期稱之為‘蛛網(wǎng)效應(yīng)’。也就是說，毛豬供應(yīng)在2019年下半年可能會呈現(xiàn)出‘緊平衡’狀態(tài)，肉價(jià)會出現(xiàn)上漲。所以，3月上旬上漲屬于提前上漲?！眲⑼ǚ治稣f，相關(guān)數(shù)據(jù)公布以后，多數(shù)預(yù)測均趨向于豬價(jià)將達(dá)到歷史高點(diǎn)。這種預(yù)期，對肉價(jià)上漲起到了很強(qiáng)的推波助瀾作用。

劉通表示，實(shí)際上，白條豬頭數(shù)并不完全表示豬肉酮體的供應(yīng)量。在肉價(jià)上漲以后，養(yǎng)豬場彌漫著待價(jià)而沽的情緒，毛豬留欄時(shí)間延長，毛豬單重普遍增加，2019年4月份，毛豬單重普遍增加10%。照此計(jì)算，今年4月份豬肉供應(yīng)量是超過去年同期的。如果這種現(xiàn)象延續(xù)下去，在毛豬頭數(shù)下降20%、毛豬單重增加20%情況下，毛豬出欄頭數(shù)下降可以通過單重增加來彌補(bǔ)，豬肉供應(yīng)量仍然相對充足。

海南啟動7000噸豬肉儲備緩解壓欄

5月19日，記者從海南省防控非洲豬瘟指揮部辦公室了解到，海南啟動7000噸豬肉儲備，解決全省生豬壓欄問題。

目前海南省生豬存欄量411萬頭，超過100公斤的生豬壓欄58.5萬頭，未來一個(gè)月，預(yù)計(jì)還將新增42萬頭。針對生豬壓欄，一天飼養(yǎng)成本增加9.8元，以及生豬壓欄導(dǎo)致養(yǎng)殖密度提高，風(fēng)險(xiǎn)加大，相關(guān)部門已選定羅牛山儲備基地，啟動冷凍豬肉調(diào)節(jié)機(jī)制。

海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長、海南省畜牧獸醫(yī)局局長莫正群表示，“豬肉的儲備由原來的儲備2000噸要提升到7000噸，這樣就能夠解決我們6萬頭左右壓欄的生豬?！绷硗猓瑸樽龊蒙i流通，海南也及時(shí)調(diào)整相關(guān)政策，實(shí)施省內(nèi)生豬調(diào)運(yùn)通行證制度，以及屠宰場自行檢測制度，破解生豬調(diào)運(yùn)瓶頸，莫正群表示，“我們?nèi)∈欠譃橐邊^(qū)、高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)和清潔區(qū)，三個(gè)分類管控措施，實(shí)行點(diǎn)對點(diǎn)生豬調(diào)運(yùn)和產(chǎn)品的調(diào)運(yùn)保障供應(yīng)”。

據(jù)預(yù)測，今年下半年豬肉產(chǎn)品供應(yīng)趨緊，價(jià)格上升。對此，海南已調(diào)整禁養(yǎng)區(qū)，飼養(yǎng)區(qū)和限養(yǎng)區(qū)，優(yōu)化養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)布局，發(fā)展適當(dāng)規(guī)模養(yǎng)殖場和種苗場，確?；井a(chǎn)能不下降。