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自6月初,生豬價(jià)格已經(jīng)從15元/公斤漲到20元/公斤了,接近歷史最高點(diǎn),2016年的記錄是21.2元/公斤。并且在夏天,吃貨們還沒有開足馬力,秋涼后貼秋膘,那時(shí)候?qū)θ忸惖男枨蟛艜?huì)大開閘,價(jià)格肯定還得漲,那時(shí)候才會(huì)抱怨吃不起豬肉。
但在這個(gè)CPI達(dá)到了2.8%,創(chuàng)下17個(gè)月新高的時(shí)候,我還是想探討一下,為什么我們?cè)絹碓匠圆黄鹑饬?。不是嗎,幾年前我在紫光園買醬牛肉還不足50元一斤,去年是68元,今年就是88元了。天福號(hào)的叉燒肉,一斤得70元;稻香村松仁小肚一顆得40元;一個(gè)醬豬蹄得20多元。照著這個(gè)趨勢(shì)發(fā)展下去,我們還吃得起肉食么?
南部:豬肉30元/斤!
“金魚橋市場(chǎng)豬肉30一斤,這不是借此發(fā)財(cái)嗎?有沒有人管”,網(wǎng)友爆料,今天,南部城區(qū)豬肉市場(chǎng)開市,被禁止售賣48小時(shí)的豬肉再次投入市場(chǎng)。而不少市民發(fā)現(xiàn),原來十元左右一斤的豬肉,價(jià)格足足翻了三倍!面對(duì)如此價(jià)格,豬肉攤前圍滿了市民,但還是觀望的居多?!斑@次大家很理性,可能是因?yàn)槿鈨r(jià)高了,不像以前那樣搶了,只觀望,不下手”有市民拿豬肉漲價(jià)跟之前某年大家瘋狂囤鹽對(duì)比。
今日,一則消息刷屏,南部伏虎鎮(zhèn)無限期關(guān)閉肉市。也就是說,伏虎地區(qū)的群眾,可能想吃也吃不到了。鑒于現(xiàn)在非洲豬瘟形勢(shì),外面的生豬進(jìn)不來,南部的生豬出不去,也有相當(dāng)數(shù)量的生豬直接被銷毀作無害化處理,供應(yīng)少了,成本增加,同時(shí)價(jià)格話語權(quán)也就捏在了少數(shù)人手中。
江山豬肉突破25元
去年8月以來非洲豬瘟疫情是促使豬肉價(jià)格上揚(yáng)的一個(gè)大背景原因。
但是,立秋前后貼秋膘的“節(jié)日效應(yīng)”,是拉動(dòng)豬肉階段性上漲的原因之一。該負(fù)責(zé)人解釋,通常的情況下,白條豬的批發(fā)價(jià)在每年的中秋節(jié)前后都會(huì)出現(xiàn)上漲,出現(xiàn)一個(gè)階段性的高點(diǎn),今年也不會(huì)例外。這是因?yàn)椋罕狈降貐^(qū)有立秋“貼秋膘”的習(xí)俗,在立秋當(dāng)日多多少少的都要食用一些醬肉、燉肉制品,熟食加工廠也會(huì)在立秋之前加工制作大量的熟食肉制品,同時(shí)從市場(chǎng)上采購大量的分割肉,拉動(dòng)大量需求。
“20元/斤,5斤以上19元/斤?!弊蛉丈衔纾狸枠菂^(qū)王家河街道辦事處東升社區(qū)東升菜市場(chǎng)豬肉經(jīng)營戶魯先生在市場(chǎng)內(nèi)這樣吆喝。
大約兩個(gè)月前,城區(qū)豬肉供應(yīng)價(jià)格為12元/斤,稍微偏遠(yuǎn)處的價(jià)格也只有13元/斤。也就是說兩個(gè)月時(shí)間里,城區(qū)豬肉價(jià)格上漲50%左右。
源城中心市場(chǎng) 肉鋪漲價(jià)
記者來到源城中心市場(chǎng),只見這里人群熙熙攘攘,蔬菜、海鮮等攤位供銷兩旺,而在豬肉攤檔前,卻是顧客稀少。曹女士本來想買豬腳回去做菜,可是一問價(jià)格,選好的豬腿肉只好放下。顧曹女士:“現(xiàn)在豬腳豬肉很貴,26、27元一斤,豬腳以前才15、16元一斤。”
豬肉檔檔主 黃女士:“現(xiàn)在豬肉漲得好貴,排骨以前都是18、20塊錢,現(xiàn)在都賣到26、27塊錢,五花肉以前是10塊錢,現(xiàn)在賣20塊錢,貴了1倍,前腿肉以前是賣10、12塊錢,現(xiàn)在賣到了20塊錢,都漲了很多?!?/span>
豬舍空蕩,豬場(chǎng)清欄,疫區(qū)生豬存欄量幾乎清零。故而,即使豬肉漲價(jià),相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)也刺激不出供給。幾百萬萬頭的生豬喪命,我想其中至少一半是“冤死”的,而它們的早死,最終卻是由養(yǎng)豬人、消費(fèi)者買單?
文章來源自:養(yǎng)豬網(wǎng)
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