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  快餐巨頭肯德基和美國“超肉“(Beyond Meat)公司在美國亞特蘭大一家肯德基餐廳進行了一次測試，向消費者提供人造肉炸雞，不到5個小時，人造肉炸雞就被搶購一空。

  人造肉已經(jīng)不算是個新概念。目前市場上主要有兩家公司在做這件事，一個是得到了比爾蓋茨、麥當勞前CEO Don Thompson、好萊塢演員萊昂納多迪卡普里奧等名人投資的”超肉“(Beyond Meat)，一個是得到了Google及李嘉誠旗下維港投資公司的投資的“不可能食品“(Impossible Foods)。

  然而有人對他的健康性表示懷疑。

  據(jù)外媒報道，全食超市CEO約翰·麥基(John Mackey)上周在接受采訪時表示，盡管人造肉對環(huán)境有好處，但不利于人體健康。

  作為素食主義者的麥基說：“如果你看下配料，就可以發(fā)現(xiàn)人造肉是經(jīng)過高度加工的食物。我認為，食用這樣的食物是不健康的，而人們只有吃完整的食物才能保持健康。

  專家指出，基于植物原料的人造肉含有相當多的鈉和飽和脂肪，并不像許多人認為的那樣健康。此外，Impossible Burger和Beyond Burger等漢堡含有的熱量與牛肉漢堡類似。

  不過也有營養(yǎng)學家認為，盡管這些是高度加工的食物，但并不一定對人體有害。