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  來源自：中國經(jīng)濟(jì)時報

  記者：韓清華 張麗 郭曉宇

  豬肉是城鄉(xiāng)居民不可或缺的“菜籃子”。去年8月，中國首例非洲豬瘟爆發(fā)以來，養(yǎng)豬市場受損嚴(yán)重，部分養(yǎng)殖戶出現(xiàn)“不敢養(yǎng)、養(yǎng)不起、養(yǎng)不成功”的現(xiàn)象，生豬養(yǎng)殖量大幅下降，供需矛盾持續(xù)擴(kuò)大，豬價、肉價“雙漲”明顯。

  四川省眉山、宜賓、自貢等地的13個生豬規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)項目日前集中開工，總投資額達(dá)25億元，預(yù)計建成后將新增生豬產(chǎn)能200萬頭以上。

  生豬規(guī)?；B(yǎng)殖對實現(xiàn)生豬品種優(yōu)良化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化和糞便無害化具有重要推動作用。以龍頭企業(yè)等經(jīng)營主體實施生豬養(yǎng)殖、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，有助于推動生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級綠色發(fā)展。對外引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，有助于增強豬肉供應(yīng)安全。

  規(guī)范養(yǎng)殖

  推進(jìn)生豬標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

  今年以來，四川省陸續(xù)出臺了《四川省關(guān)于促進(jìn)生豬生產(chǎn)保障市場供應(yīng)九條措施》等政策舉措，從用地、資金、人才等方面全力支持生豬養(yǎng)殖業(yè)，有效提振了龍頭企業(yè)等生產(chǎn)主體的養(yǎng)殖信心。

  “未來一段時間，四川省現(xiàn)代化生豬規(guī)模養(yǎng)殖場將迎來集中建設(shè)期，到2020年，將新增年出欄生豬近1000萬頭的生產(chǎn)能力?！彼拇ㄊ∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長楊秀彬表示，這將有效填補中小規(guī)模養(yǎng)殖場和大量散養(yǎng)戶退出的產(chǎn)能空缺，保障四川省生豬生產(chǎn)及豬肉供給的總體穩(wěn)定，同時也為保障全國豬肉供應(yīng)作出四川貢獻(xiàn)。

  實施規(guī)?；B(yǎng)殖是四川省實現(xiàn)豬肉品質(zhì)和供給“雙向”提升的重要抓手。通過積極支持企業(yè)自建規(guī)模養(yǎng)殖場或采取“大型企業(yè)+現(xiàn)代化育肥場”的模式，建設(shè)一批標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場;通過積極支持現(xiàn)有規(guī)模養(yǎng)殖場提檔升級，改造提升一批標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場;通過鼓勵支持企業(yè)在市外建設(shè)一批標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖基地，全面提升規(guī)模養(yǎng)殖水平。

  完善供應(yīng)鏈

  提升豬肉安全水平

  提高產(chǎn)能是基礎(chǔ)，從生豬規(guī)模養(yǎng)殖到產(chǎn)品銷售，完善產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈?zhǔn)秦i肉安全的重要保障，也是保證居民飲食安全的關(guān)鍵因素。

  四川省是全國生豬大省，目前，正加快推動向生豬強省邁進(jìn)。在擴(kuò)大生豬產(chǎn)能提高的同時，不斷推動產(chǎn)業(yè)鏈一體化發(fā)展。一是引進(jìn)世界一流技術(shù)，招大做強;二是實施龍頭帶動，提檔升級;三是扶持本土企業(yè)，做大做強。

  近日，中德歐盟標(biāo)準(zhǔn)生豬屠宰和肉食品加工產(chǎn)業(yè)一體化項目落戶四川眉山，標(biāo)志著西南地區(qū)最大的生豬屠宰和肉食品加工項目建設(shè)正式啟動，這是四川省完善生豬產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈的又一大舉措。

  記者了解到，該項目由德國通內(nèi)斯集團(tuán)和四川德康集團(tuán)合作建設(shè)，總投資120億元，將采用全球領(lǐng)先的生產(chǎn)技術(shù)，建設(shè)代表歐盟標(biāo)準(zhǔn)的生豬屠宰、分割、加工、包裝和冷鏈物流配送網(wǎng)絡(luò)，可年屠宰加工生豬600萬頭。其中一期項目300萬頭，投資60億元。

  項目落戶后，將極大推動四川生豬標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)。采用“公司+家庭農(nóng)場”的運作模式，堅持自繁自養(yǎng)、標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖、種養(yǎng)結(jié)合。實現(xiàn)符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)的高端豬肉食品本土化生產(chǎn)，提高豬肉產(chǎn)品的安全度、高品質(zhì)、可溯性，全面保障豬肉安全。