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  今年4月以來(lái)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)一部署，開(kāi)展了落實(shí)生豬屠宰環(huán)節(jié)非洲豬瘟自檢和官方獸醫(yī)派駐制度百日行動(dòng)，一些地方仍存在小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)過(guò)多、設(shè)施設(shè)備陳舊、生產(chǎn)工藝落后、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)落實(shí)不到位、停產(chǎn)企業(yè)違規(guī)生產(chǎn)、私屠濫宰時(shí)有發(fā)生等問(wèn)題。

  為有效防控非洲豬瘟，維護(hù)生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就加強(qiáng)生豬屠宰監(jiān)管事宜發(fā)出通知，要求各地執(zhí)行如下：

  對(duì)生豬屠宰企業(yè)這樣管

  審批定點(diǎn)企業(yè)。小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)，以縣為單位計(jì)算，只減不增。其余生豬屠宰企業(yè)設(shè)立，必須符合發(fā)展改革委《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄(2011年本)》(2013年修訂)中規(guī)定的“設(shè)計(jì)年屠宰生豬能力不低于15萬(wàn)頭”和省級(jí)人民政府設(shè)置規(guī)劃要求。及時(shí)將新建生豬屠宰企業(yè)名單報(bào)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布。

  重點(diǎn)地區(qū)企業(yè)資格復(fù)核。各地要按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第212號(hào)公布的名單，重點(diǎn)組織對(duì)生豬屠宰企業(yè)數(shù)量超過(guò)10個(gè)的縣(市、區(qū))開(kāi)展自查，堅(jiān)決關(guān)停環(huán)保設(shè)施設(shè)備不符合要求、屠宰設(shè)施設(shè)備陳舊、屠宰工藝落后等問(wèn)題企業(yè)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將于11月中旬組織專家逐縣開(kāi)展復(fù)核，對(duì)問(wèn)題嚴(yán)重的企業(yè)，一律予以關(guān)停，并向全國(guó)通報(bào)。

  質(zhì)量安全監(jiān)管。各地要按要求配備肉品品質(zhì)檢驗(yàn)員，按規(guī)程實(shí)施肉品品質(zhì)檢驗(yàn)。提供代宰服務(wù)的企業(yè)要切實(shí)落實(shí)生豬入場(chǎng)查驗(yàn)、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、出廠檢查、無(wú)害化處理以及車輛進(jìn)出場(chǎng)消毒等要求。對(duì)于不按規(guī)定實(shí)施肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、代宰戶直接宰殺生豬、出租出借場(chǎng)地等行為的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，一律予以關(guān)停。盡快實(shí)現(xiàn)生豬屠宰企業(yè)名單與動(dòng)物檢疫證明電子出證系統(tǒng)關(guān)聯(lián)，從明年1月1日起，凡不在名單內(nèi)的生豬屠宰企業(yè)，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)不得派駐官方獸醫(yī)，嚴(yán)禁出具動(dòng)物檢疫證明。

  屠宰環(huán)節(jié)非洲豬瘟自檢

  規(guī)范非洲豬瘟自檢要求。各地要督促生豬屠宰企業(yè)建立健全非洲豬瘟自檢制度，按照“批批檢、全覆蓋”原則開(kāi)展非洲豬瘟檢測(cè)。

  提升屠宰企業(yè)檢測(cè)能力。各省級(jí)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心要在11月底前對(duì)所有生豬屠宰企業(yè)以及承擔(dān)生豬屠宰企業(yè)委托檢測(cè)的單位開(kāi)展一次比對(duì)實(shí)驗(yàn)，不合格的，要立即停業(yè)整頓。市級(jí)以上動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心要組織對(duì)2019年5月1日以來(lái)生豬屠宰企業(yè)留存樣品按照不少于3%的比例進(jìn)行抽檢，發(fā)現(xiàn)檢測(cè)結(jié)果不準(zhǔn)確的，按照10%比例再行抽檢，對(duì)于檢測(cè)結(jié)果出現(xiàn)嚴(yán)重失真的生豬屠宰企業(yè)，一律予以關(guān)停。

  嚴(yán)格檢出陽(yáng)性的后續(xù)處置。生豬屠宰企業(yè)檢出非洲豬瘟病毒核酸陽(yáng)性樣品的，要按規(guī)定程序上報(bào)并規(guī)范處置，嚴(yán)禁相關(guān)生豬及其產(chǎn)品流入市場(chǎng)。對(duì)流通、加工環(huán)節(jié)檢出的非洲豬瘟病毒核酸陽(yáng)性樣品溯源到的屠宰企業(yè)，一律停產(chǎn)15天，經(jīng)嚴(yán)格消毒、檢測(cè)評(píng)估后恢復(fù)生產(chǎn)，對(duì)撲殺的生豬、銷毀的生豬產(chǎn)品不予補(bǔ)償。

  打擊生豬屠宰違法犯罪行為

  要高度重視當(dāng)前豬價(jià)高企情況下，受高額利益驅(qū)使，屠宰環(huán)節(jié)違法犯罪行為易發(fā)高發(fā)的隱患，保持對(duì)私屠濫宰、注水注藥、屠宰病死豬等違法行為的高壓嚴(yán)打態(tài)勢(shì)。

  要加強(qiáng)日常監(jiān)管，加大暗訪力度。

  部門(mén)聯(lián)動(dòng)，及時(shí)向公安機(jī)關(guān)移交涉嫌犯罪案件線索，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為的，一律從嚴(yán)處理。

  規(guī)范動(dòng)物檢疫秩序

  對(duì)符合條件、依法合規(guī)調(diào)運(yùn)的生豬和生豬產(chǎn)品，不得以保障本地市場(chǎng)名義拒絕出具跨省調(diào)運(yùn)動(dòng)物檢疫證明。

  不得通過(guò)暫停動(dòng)物檢疫出證等方式限制生豬和生豬產(chǎn)品流通。

  不得違規(guī)收費(fèi)或倒賣動(dòng)物檢疫證明，擾亂正常市場(chǎng)流通秩序。