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  “全球豬肉供應(yīng)和消費(fèi)較為均衡，作為生豬主要生產(chǎn)地區(qū)的中國、歐盟和美國，同時(shí)也是豬肉的主要消費(fèi)國。長(zhǎng)期以來，全球豬肉市場(chǎng)供應(yīng)呈現(xiàn)明顯的周期性變化?！庇惺袌?chǎng)人士告訴記者。

  相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2005—2018年，全球生豬年存欄量變化明顯，但整體保持在7.5億頭以上。2007年，全球生豬存欄達(dá)到8.26億頭的區(qū)間峰值，隨后下降至8億頭以下，并進(jìn)入振蕩階段。2012年，全球生豬存欄回升至8億頭，而后逐年下降，于2016年達(dá)到7.71億頭的區(qū)間低值，并進(jìn)入緩慢增長(zhǎng)階段。2018年，全球生豬存欄量7.73億頭，較2007年峰值下降6.41%。

  “中國是生豬養(yǎng)殖大國，2018年生豬存欄量為4.28億頭，約占全球生豬存欄總量的55.38%，排在第一位?！鄙鲜鋈耸拷榻B，其次是歐盟27國，占比約為19.43%;再次是美國、巴西、俄羅斯等國，占比分別為9.46%、5.02%、2.97%。

  據(jù)介紹，在全球生豬出欄及分布方面，2005—2018年，全球生豬年出欄量呈周期性波動(dòng)趨勢(shì)。2018年全球生豬出欄量為12.98億頭，環(huán)比上升2.49%，較2005年增加7.28%。中國是全球生豬出欄量最大的國家，約占全球生豬出欄總量的54.56%，接著是歐盟27國，占比為20.96%，之后為美國、巴西、俄羅斯等國，占比分別為10.33%、3.16%、3.49%。

  全球生豬消費(fèi)方面，2005—2018年，全球豬肉消費(fèi)呈振蕩上升態(tài)勢(shì)，2013年之后年增速變緩，2018年消費(fèi)量達(dá)到最高，為1.12億噸，環(huán)比上漲1.78%，較2005年增長(zhǎng)20.68%，年均增長(zhǎng)約138萬噸。全球豬肉主要消費(fèi)地區(qū)按年消費(fèi)量排名依次為中國、歐盟27國、美國、俄羅斯、巴西、日本、越南、墨西哥、菲律賓、加拿大。其中，2018年中國消費(fèi)量占比在49.26%，遠(yuǎn)超排在第二位歐盟27國的19.01%，是其豬肉消費(fèi)量的2.59倍。

  “生豬進(jìn)口對(duì)我國生豬供給影響明顯?！鄙鲜鍪袌?chǎng)人士說，在豬肉出口方面，2018年，歐盟豬肉出口量居第一位，占據(jù)世界豬肉出口總量的34.74%，美國緊隨其后，所占份額略低于歐盟，美國、歐盟的出口量之和占據(jù)了世界出口總量的66.27%，其他國家豬肉出口總量共計(jì)占比在33%左右。在去產(chǎn)能及生豬行情高位運(yùn)行背景下，2016年中國成為世界第一大豬肉進(jìn)口國。世界主要養(yǎng)豬國看好中國市場(chǎng)，其低養(yǎng)殖成本優(yōu)勢(shì)突顯，價(jià)格低廉的豬肉產(chǎn)品大量出口至中國。

  顯然，作為全球第一大豬肉進(jìn)口國，歐盟、美國、巴西等地區(qū)生豬生產(chǎn)和出口情況對(duì)于我國生豬價(jià)格影響明顯。

  據(jù)介紹，歐盟27國是全球第二大生豬生產(chǎn)區(qū)，2018年生豬出欄量在2.72億頭，環(huán)比增長(zhǎng)1.49%;豬肉產(chǎn)量2430萬噸，環(huán)比增長(zhǎng)4.25%。歐盟的養(yǎng)豬模式為規(guī)?；曫B(yǎng)和散戶飼養(yǎng)并存。

  美國是世界第三大生豬生產(chǎn)地區(qū)和消費(fèi)地區(qū)，2018年生豬出欄量約1.34億頭，環(huán)比增長(zhǎng)3.54%，占全球生豬出欄總量的10.33%。美國生豬養(yǎng)殖以家庭農(nóng)場(chǎng)為主，飼養(yǎng)規(guī)模一般較大，市場(chǎng)上96.6%的豬肉供給是由規(guī)模養(yǎng)殖戶提供，年產(chǎn)5000頭以上的大規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)提供了全國豬肉總供給的60%以上。

  2004年至今，巴西生豬出欄量整體呈增長(zhǎng)之勢(shì)，2018年出欄量為4095萬頭，環(huán)比增長(zhǎng)1.79%。隨著生豬產(chǎn)能和豬肉產(chǎn)量的增長(zhǎng)，巴西成為世界第四大豬肉生產(chǎn)國及出口國。在巴西養(yǎng)豬業(yè)中，一體化生產(chǎn)模式約占70%，其余30%生豬是由獨(dú)立的養(yǎng)豬場(chǎng)生產(chǎn)的。巴西生豬傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)位于南部各州，以中型和大型養(yǎng)豬場(chǎng)為主，母豬數(shù)量在50—5000頭之間。

  而我國是全球第一大生豬生產(chǎn)國及豬肉消費(fèi)國，生豬出欄量及豬肉消費(fèi)量占全球比重均在50%以上，但我國并非養(yǎng)豬強(qiáng)國，在種豬育種技術(shù)和行業(yè)整體規(guī)?；椒矫媾c美國、歐盟等養(yǎng)豬發(fā)達(dá)國家及地區(qū)仍存在較大差距。2018年，我國生豬出欄量占全球生豬出欄總量的54.56%，豬肉消費(fèi)量占全球消費(fèi)總量的49.26%，遠(yuǎn)超排在全球第二位的歐盟27國。

  2005—2014年，我國生豬出欄整體呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，2014年達(dá)歷史高值的7.35億頭，而后回落并趨于穩(wěn)定。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，2018年我國生豬出欄量為6.94億頭，環(huán)比增長(zhǎng)0.76%，年末生豬存欄量為4.33億頭，環(huán)比減少0.41%。從市場(chǎng)實(shí)際情況來看，影響生豬出欄量變化的因素主要有養(yǎng)殖規(guī)?；潭?、疫病、行情及政策等。2019年國內(nèi)非洲豬瘟疫情蔓延，生豬出欄量降至5.44億頭，環(huán)比大幅度下滑21.61%。目前國內(nèi)生豬產(chǎn)能處于緩慢增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，但由于產(chǎn)能恢復(fù)周期較長(zhǎng)，2020年年底或仍難恢復(fù)至原有水平。

  來源：期貨日?qǐng)?bào)